当店の今のお薦め食材のご案内
最終更新日：2008年12月20日
野菜　Les légumes
08/12/20　
クリスマスメニュー用
　フランス産黒トリュフ入荷
「今年は出始めから良い物が多いと」フランスの仲間から電話が有った通り、かなり良いコンディションの物が入りました。
香りを付けた卵とラングースティーヌとで、トリュフジュースとで楽しんで頂きます。

この時期に味の有る美味しい物が入りました。　この時期外れでも美味しい物、だからこそ味わえるマリアージュ、「莢隠元とトリュフのサラダ」は如何ですか。
08/12/6 今季初入荷
　　フランス産・黒トリュフ
香りの良い物が突然持ち込まれました。　香りに負けて、即決、商談成立でした。　久々に初回から良い香りでしたので、今年のクリスマスメニューは期待が持てそうです。
過去にお薦めの野菜
果物　Les fruits
過去にお薦めの果物
魚　Les poissons
過去にお薦めの魚
家禽　Les viandes

クリスマス・メニュー用
プリマスロック鶏のコンソメ

この鶏コンソメは最高です。
クリアーな繊細な味は、他のコンソメを抜きん出ています。　この機会に是非、御試し下さい。
プリマスロック鶏と　　
　　　　　　ブロイラー
2008年クリスマスメニューは、プリマスロック鶏から作るコンソメです。　　　　　
近江牛のトリップ
初めて入荷しました。　16年前にJ-マキシマンが和牛用に考えた料理｢ポトフ仕立て｣で登場します。　　　　　　　
過去にお薦めの家禽
野禽　Les gibiers
当店自慢の　　　　　　　
　厳選された蝦夷鹿のモモ
過去にお薦めの野禽