ゴールデンウイーク・限定メニュー
￥５,８００(税込・サ別)

前菜盛り合せ・冷製（5種）
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温かい前菜の盛り合せ（3種）
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スープ・三種（冷製×2種、温製×1種）
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魚料理　又は　肉料理
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お茶＆プティフール

限定メニューの期間は４月３０日から５月５日迄


一皿め
｢冷静アミューズ盛り合せ５種｣内容(上から時計回りに)：
｢フォワグラのソテー・シェリーヴィネガー風味、サラダと共に｣　　
｢タブーレ、トコブシと共に｣　　｢ホタテ貝柱とサーモンのタルタル｣
｢牛肉のソテーと莢隠元のサラダ、胡桃油風味｣　　　　　　　　　　
｢和牛肉のタルタルステーキ｣　　　　　　　　　　　　　　　　　　


二皿め
｢温製アミューズの盛り合せ３種｣内容(上から時計回りに)：
｢ズワイ蟹入りホタテ貝のムース、バターソース｣　　　　　　　　　
｢鴨手羽元の煮込み、オレンジ風味｣　　｢山伏豚のフリカデール」　


三皿め
｢スープのアミューズ三種｣内容(上から時計回りに)：
｢南瓜のクリームポタージュ｣　　　　｢ガスパチョ｣
｢ヴィシソワーズ、牛コンソメゼリーと共に｣　　　

｢マナガツオのポワレ、フヌイユのエチュベと共に｣

｢山伏豚のクロケット、プロジャンスキー風｣
四皿め
「本日の魚料理」又は「本日の肉料理」の選択
魚料理は｢スズキのロースト、夏野菜のソテーと共に｣か｢マナガツオのポワレ、フヌイユのエチュベと共に(＋¥1,000-)｣
肉料理は｢山伏豚のクロケット、プロジャンスキー風｣